真冬ふたたびのハーブティー

ここ2〜3日、冬に逆戻りです。 昨日は吹雪の札幌でした。 お茶は毎日たくさん飲みます。 もうしばらくいらないかなと思っていた、ジンジャーやエキナセアのハーブティーもこう寒いと大活躍です。 ショウガは食べるのも飲むのも大好 […]

早春の和ハーブ・ふきのとう

まだ先だと思っていたけど、ふきのとうを見つけました! 春ですね。     数年前、とある和食屋さんで出されたふき味噌がとても美味しくて、つぼみを見つけたら作るようにしています。 帰りがけに見つけたので、さっそく […]

ハッピーハーブソルト

  朝ごはんには目玉焼きを食べることが多いのですが、いつの頃からか目玉焼きにはハーブソルトが定番になっています。 数日前に切らしてしまったので新しく作りました。 お醤油もいいけどハーブソルトにするとちょっと気分 […]

2014年 あけましておめでとうございます

  皆様、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年は娘の受験も終わって落ち着いたお正月なのできちんと過ごしたいなと思い、 いつもはお手伝いだけのおせち料理を自分で作りました。 家族全員で着物を着て、お屠蘇で […]

ラベンダーの季節

ラベンダー 写真のものは品種不明 ラベンデルソウ / ヒロハラワンデル シソ科 うちで唯一、露地植えにしているラベンダーの花が色づいてきました。 17年前、猫の額より狭い部分に5株だけ植えたものが 特に手入れをしていない […]

今年のハーブ4種

なかなかコレ!というハーブに巡り合えなくて、遅れ気味になっていた今年のハーブ。 やっと気に入るのが見つかりました。 コモンタイム Thymus vulgaris タチジャコウソウ シソ科 ハーブの中でも抗菌力NO1とされ […]